Предупреждение Для обеспечения высокого уровня обслуживания на этом сайте используются куки (cookies). Продолжая его использование, вы соглашаетесь с тем, что куки (cookies) будут сохраняться на вашем компьютере: Принять
Закваска БИОЙОГУРТ (упаковка - 5 пакетиков)

Закваска GENESIS БИОЙОГУРТ (5 пакетиков)

Как и любой кисломолочный продукт, биойогурт можно получить при добавлении закваски, состоящей из бифидо- и лактобактерий. Тогда сквашенное молоко приобретает новые качества – оно становится приятным и свежим на вкус, густеет и вполне годится как самостоятельное блюдо для утоления и голода, и жажды.
 
280.00 руб.
Нет в наличии

Как и любой кисломолочный продукт, биойогурт можно получить при добавлении закваски, состоящей из бифидо- и лактобактерий. Тогда сквашенное молоко приобретает новые качества – оно становится приятным и свежим на вкус, густеет и вполне годится как самостоятельное блюдо для утоления и голода, и жажды.

• Бифидобактерии и лактобактерии, входящие в состав биойогурта, обладают высокой антагонистической активностью в отношении патогенных и условнопатогенных микроорганизмов ― они угнетают их жизнедеятельность, препятствуют их прикреплению на слизистой оболочке кишечника.

• Попадая в кишечник, они и продукты их жизнедеятельности, создают благоприятные условия для развития полезной микрофлоры кишечника.

• Поддерживают и регулируют нормальный баланс микрофлоры кишечника и всего жедудочно-кишечного тракта, помогают обеспечить её физиологические функции.

• Благодаря восстановлению нормального состава микрофлоры кишечника и егё функций, повышается устойчивость организма, ощутимо улучшается работа всех звеньев иммунной системы организма.

• Лактобактерии совместно с бифидобактериями оказывают усиленное подавляющее действие на некоторые виды вирусов, гемолитическую кишечную палочку.

• Бактерии нормальной микрофлоры активно участвуют в процессе пищеварения. Они принимают участие в расщеплении белков, жиров, углеводов, в процессах обмена желчных кислот и холестерина, что приводит к снижению холестерина в крови.

• Бифидо- и лактобатерии помогают усвоению организмом железа и кальция, участвуют в процессах синтеза и усвоения витамина D. Синтезируют необходимые аминокислоты, витамины группы В, оказывающие огромное влияние на здоровье человека и витамины других групп.

• Помогают избавится от СХУ – синдрома хронической усталости, оказывают ощутимый омолаживающий эффект.

Как приготовить:

1 пакетик (1 грамм) рассчитан на приготовление 1–3 литров готовой продукции

  1. В ёмкость залить 1–3 литра молока, довести до кипения (чтобы уничтожить нежелательные бактерии) и охладить до температуры 38-40 градусов С. Высокая температура губительна для бактерий.
  2. Высыпать 1 пакетик закваски в молоко, размешать и залить в чашки йогуртницы или в термос (чашки йогуртницы оставить открытыми).
  3. Приготовление в йогуртнице: закрыть крышку йогуртницы, включить в розетку и оставить на 6–12 часов (в зависимости от объема молока, но, в любом случае, до получения нужной консистенции).
  4. Приготовление в термосе: закрыть термос и поставить в теплое место для сохранения температурного режима оставить на 6–12 часов (в зависимости от объема молока, но, в любом случае, до получения нужной консистенции).
  5. В теплое время года, вместо йогуртницы и термоса можно использовать толстостенную посуду.

Приготовленную смесь влить в ёмкость и укутать.

Готовый продукт хранить в холодильнике не более 5 суток.

Вкусные советы

Если вы не любите есть йогурты, то сделать их вкуснее помогут следующие советы:

  • Можно посыпать йогурт сверху семечками, орехами или проростками пшеницы для хрусткости.
  • В простой йогурт без аромата можно добавить кусочки свежих фруктов и мед, если вы сладкоежка.
  • Йогурт можно добавлять в мюсли вместо молока.
  • Нежирный йогурт без добавления ароматов можно использовать в качестве заправки к салатам, в качестве соуса к рыбным блюдам и блюдам из курицы.
  • Если положить фрукты слоями и промазать их йогуртом, то получиться настоящий десерт
  • Перезаквашивание

    При повторном приготовлении следующей порции кисломолочного продукта оставить часть готового продукта для использования вместо закваски (из расчёта 2–3 столовых ложки на 1 литр молока). Готовый кисломолочный продукт в качестве закваски рекомендуется использовать не более 1 раза! Летом процесс ферментации (сквашивания) происходит быстрее, поэтому время приготовления кисломолочного продукта сокращается до 5–6 часов (но, в любом случае, до получения нужной консистенции).

    ОЧЕНЬ ВАЖНО!

    Для приготовления и хранения кисломолочных продуктов нужно использовать только чистую посуду. Все чашки, банки, ложки, контактирующие с молоком и закваской, должны быть тщательно вымыты и ошпарены кипятком. Термометр необходимо протереть спиртом.

    Клеточная концентрация ― минимум 1x10 в 9 КОЕ/г

    Срок хранения: от 0 до +6℃ – 12 месяцев.

    Упаковка: 1 грамм сухой культуры (расход на 1–3 литра молока). В коробке 5 шт.
    Цена указана за 1 коробку.

    Производитель: Лаборатория Генезис (София, Болгария)

  • Характеристики:
  • Основные атрибуты
    Производитель   Genesis Laboratories
    Страна производитель Болгария
    Вес 5.0 (г)
    Состав Bifidobacterium complex, Streptococcus salivarius sp. thermophilus, Lactobacillus delbrueckii sp bulgaricus
    Дополнительные характеристики
    Тип закваски Для биойогурта

Смотрите также: